El estado de Tlaxcala ha sido reconocido oficialmente por Guinness World Records por haber elaborado el pan de fiesta más grande del mundo, consolidando así su tercer récord mundial este lunes 13 de octubre.
La hazaña se llevó a cabo en la explanada del Palacio de Gobierno, donde se presentó una instalación monumental compuesta por 2 mil 581 piezas de pan artesanal, unidas para formar la palabra “Tlaxcala”. Este pan, elaborado con ingredientes tradicionales como harina, manteca, anís, pulque y decorado con betún de colores, representa una de las expresiones más emblemáticas de la cultura tlaxcalteca.
El logro fue posible gracias al esfuerzo conjunto de más de 100 panaderos y artesanos de los municipios de San Juan Totolac y San Juan Huactzinco, reconocidos por su tradición panadera. Durante más de seis meses, estos maestros del pan trabajaron en la planeación, horneado y montaje de las piezas, utilizando técnicas ancestrales y hornos de leña que han pasado de generación en generación.
La gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, visiblemente emocionada, encabezó la ceremonia de entrega del certificado oficial y destacó el valor simbólico del pan como elemento de unión y resistencia cultural.
“Este récord no es solo una cifra, es el reflejo de nuestra historia, de nuestras manos trabajadoras y de una comunidad que sabe unirse para lograr lo imposible. ¡Sin Tlaxcala no hay México!”.
El adjudicador oficial de Guinness World Records, Alfredo Arista, fue el encargado de verificar el cumplimiento de los requisitos técnicos y sanitarios. Tras una revisión minuciosa, confirmó que Tlaxcala superó ampliamente el mínimo requerido de mil piezas.
“Han demostrado un compromiso excepcional con su cultura y su gente. Ustedes son oficialmente asombrosos”.
El evento fue acompañado por una verbena popular en la que se repartieron porciones del pan entre los asistentes, junto con bebidas tradicionales como el atole de pinole y el agua de barranca. También hubo presentaciones de danza folclórica, música en vivo y exposiciones artesanales.
Con este logro, Tlaxcala suma tres títulos Guinness en menos de cuatro años:
- 2022: Tapete de aserrín más largo del mundo.
- 2024: Mayor variedad de tacos de canasta.
- 2025: Pan de fiesta más grande del mundo.
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