La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) ha aprobado la construcción y próxima apertura del Comedor Universitario en Ciudad Universitaria. Este proyecto responde a una demanda social surgida del movimiento estudiantil de marzo de 2025.
Con capacidad para atender a más de 500 comensales simultáneamente, se estima que el comedor podrá ofrecer hasta 3 mil comidas diarias, teniendo como precio 30 pesos por persona. El servicio estará disponible en cuatro turnos, de 9:00 a 17:00 horas, y funcionará de acuerdo con el calendario escolar de la universidad. Aunque está dirigido principalmente a estudiantes, también estará abierto a docentes y personal administrativo.
El comedor estará ubicado en el área contigua al estacionamiento general de CU, cerca de la Dirección de Administración Escolar (DAE) y la Facultad de Filosofía y Letras. El edificio contará con dos niveles, terraza, rampas de acceso para personas con discapacidad, y estacionamiento propio, abarcando una superficie de 2 mil 500 metros cuadrados.
Uno de los pilares del proyecto es el fortalecimiento del programa de Becas Alimentarias, que permitirá distribuir 2 mil comidas diarias sin costo a estudiantes beneficiarios. Este sistema no sustituye las becas existentes por facultad, sino que las complementa, ampliando el alcance del apoyo alimentario y garantizando que ningún estudiante se quede sin acceso a una comida digna.
El comedor contará con una aplicación móvil que permitirá a los estudiantes consultar el menú diario, hacer reservaciones, verificar horarios disponibles y acceder a la reglamentación del servicio. El menú será variado y rotativo, diseñado con criterios nutricionales por estudiantes de Nutrición Clínica, garantizando calidad y balance alimenticio.
Además de su función alimentaria, el comedor será un espacio de formación práctica para estudiantes de Gastronomía, Nutrición Clínica, Ingeniería en Alimentos y Administración, quienes podrán realizar ahí su servicio social y prácticas profesionales. Se abrirá una convocatoria para que participen en la preparación de los alimentos, fortaleciendo el vínculo entre teoría y práctica.
El acceso principal estará cubierto por una estructura de doble altura que protegerá del sol y la lluvia. Al ingresar, habrá un vestíbulo con mesas de control, zonas de despacho de alimentos, áreas de lavado y espacios de comedor en ambos niveles: 224 comensales en la planta baja y 318 en el segundo piso. También se contempla una terraza como espacio de convivencia, en donde se ha propuesto incluir actividades culturales como karaoke, espacios de descanso y dinámicas que fomenten la integración entre estudiantes de distintas facultades.
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