Del 17 al 20 de julio de 2025, el Pueblo Mágico de Zacatlán será sede del Congreso Gastronómico “Zacatlán Sabor de Altura”. La presentación oficial del congreso fue encabezada por autoridades municipales y estatales, quienes destacaron la importancia del evento como motor de desarrollo económico, turístico y cultural para la región.
Se espera la participación de más de 20 mil asistentes y una derrama económica superior a los 20 millones de pesos. El congreso contará con la presencia de representantes de más de 12 países, entre ellos Argentina, Argelia, Colombia, Costa de Marfil, Costa Rica, Chile, El Salvador, Hungría, Marruecos, República Checa y Rumania. También estarán presentes exponentes de la cocina mexicana provenientes de diversos estados del país.
Durante los cuatro días del evento, los visitantes podrán disfrutar de conferencias magistrales, clases de cocina, talleres, catas, muestras gastronómicas, exposiciones comerciales y espectáculos culturales. Además, se realizarán actividades enfocadas en la sostenibilidad alimentaria, la innovación culinaria y el rescate de la cocina tradicional.
Uno de los aspectos más destacados del congreso será la participación de 15 cocineras tradicionales y 25 productores locales, quienes compartirán sus conocimientos y sabores con el público. También se contará con la colaboración de universidades, instituciones públicas y privadas, así como organizaciones internacionales dedicadas a la gastronomía y la cultura.
La entrada al evento será completamente gratuita, lo que permitirá que tanto turistas como habitantes de la región puedan disfrutar de esta experiencia única.
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