Puebla fue elegida como la sede de la edición 2026 de la Guía México Gastronómico, uno de los eventos más importantes del país en materia culinaria, que reunirá a los 250 mejores restaurantes del país, incluidos varios galardonados con la codiciada Estrella Michelin, se llevará a cabo del 31 de enero al 2 de febrero del próximo año.
El anuncio se hizo oficial este lunes durante la conferencia de prensa matutina encabezada por el gobernador Alejandro Armenta, quien recibió la placa de designación de manos del director general de Grupo Culinaria Mexicana, Claudio Poblete. El mandatario estatal celebró la noticia como un reconocimiento a la riqueza culinaria de la entidad, que será el epicentro del talento y sabor nacional.
“Queremos que Puebla no solo esté de moda, sino que sea el corazón del sabor de México”, afirmó Armenta, al destacar la gastronomía barroca del estado con ejemplos como el mole poblano y los chiles en nogada.
La elección de Puebla como sede no fue casual. El estado compitió contra otras ocho entidades del país y se impuso gracias a una candidatura sólida y una propuesta difícil de igualar. La organización estimó que el evento dejará una derrama económica superior a los 20 millones de pesos, beneficiando a toda la cadena turística y de servicios locales, desde hoteles y restaurantes hasta productores y artesanos.
Además de ser un escaparate para chefs y cocinas reconocidas a nivel internacional, el encuentro busca proyectar a Puebla como destino turístico de primer nivel. Armenta subrayó que la seguridad será clave para garantizar el éxito de este magno evento: “Al cuidar nuestro estado y ser buenos anfitriones, ponemos a Puebla en el centro de México”.
Por su parte, Olga Méndez, presidenta de Tesoros de México y miembro de la Guía, reconoció que este logro refleja la tradición culinaria de Puebla, que ha contribuido significativamente a la identidad cultural del país.
Con esta designación, la entidad se posiciona no solo como un referente del turismo gastronómico, sino como un protagonista del mapa culinario internacional.
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