La ciudad de Toluca rompió oficialmente el récord de la torta de chorizo más grande del mundo, con una longitud de 82 metros. El acontecimiento tuvo lugar durante el festival “Entre Pinceles, Cinceles y Sabores”, celebrado en la glorieta del Águila en el Día del Padre el pasado domingo 15 de junio.
La monumental torta fue elaborada con 100 kilos de chorizo verde y rojo, 20 kilos de frijoles, 42 kilos de aguacate, 46 kilos de jitomate, 20 kilos de chiles y 60 litros de crema mexicana. Todo esto fue ensamblado sobre un pan especial donado por panaderías locales, con la participación de más de 60 personas, entre ellas 10 chefs, trabajadores del municipio y decenas de voluntarios.
El evento no solo buscó romper un récord, sino también posicionar al chorizo verde como un símbolo gastronómico de Toluca, con miras a obtener su denominación de origen. “Se cumplió el objetivo: sentirnos orgullosos de Toluca y que la gente conviva”, declaró Victoria Sánchez Gómez, directora de Educación, Cultura y Turismo del municipio.
Miles de personas se dieron cita para presenciar la hazaña y degustar un pedazo de la torta, que superó el récord anterior de 75 metros establecido en la Ciudad de México en 2023. Aunque aún no se ha confirmado si Guinness World Records certificará oficialmente la marca, el evento fue validado por un notario público.
Además de la torta, el festival incluyó un bazar de cerveza artesanal, exposiciones de chorizo, conciertos y actividades culturales con participación de más de 20 países.
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