La cemita, uno de los platillos más representativos de la gastronomía poblana, celebrará su séptima feria en la capital del estado. Este evento promete superar la asistencia del año pasado y seguir consolidándose como una de las fiestas gastronómicas más importantes de Puebla.
La feria se llevará a cabo del 1 al 5 de mayo en el Parque del Carmen, con un horario de 11:00 a 20:00 horas. Se contará con la participación de 35 expositores y se espera una afluencia superior a los 100 mil visitantes. La entrada será completamente gratuita.
Durante la presentación del evento, los organizadores destacaron que los asistentes podrán disfrutar de los sabores tradicionales de este icónico platillo: cemitas con milanesa de pollo o cerdo, pata o carnitas, y por supuesto, su infaltable aguacate, quesillo, chipotles y pápalo.
Pero también habrá propuestas innovadoras, como cemitas con carne de búfalo, cocodrilo y jabalí. Además, tras el éxito del año pasado, regresan las cemitas con Doritos y queso, una mezcla poco convencional pero muy popular entre los visitantes. En total, se presentarán 65 versiones diferentes de este icónico platillo, cada una con su propio toque y sabor.
Los precios de las cemitas variarán dependiendo de sus ingredientes, pero se estima que oscilarán entre los 25 y los 150 pesos.
La feria contará con invitados internacionales provenientes de países de América Latina como Brasil, Colombia, Perú, Venezuela, Ecuador y Cuba, así como de otras regiones del mundo como Francia, Turquía, Costa de Marfil, Nigeria, Marruecos y Líbano.
Además de la gastronomía, el evento ofrecerá talleres, ponencias, conferencias y presentaciones musicales. Entre los artistas destacados se encuentran Claudio Morán, La Sonora Dinamita y diversos grupos de rock locales.
Las cemitas son más que un antojo: son un símbolo de la identidad poblana y mexicana. Esta feria es una gran oportunidad para celebrar y preservar su legado, profundamente arraigado en la tradición e historia del estado.
PeriodiCASO 